秋日的暖阳下，睢城镇葛圩村东边的大田里，一排排交叉悬挂的粉丝挡住了人们投向远方的视线，其间翻晒粉丝的妇女又给静止的画面增添了生动的色彩。邱集镇小苏村农民王玉兰与邻家妇女一起来到这里为粉丝加工户打工，面对记者的询问，她满足地说：“一天可以拿到40元工资，一月能拿千把块钱，还不耽误照顾孩子和忙时的农活，可！”据悉，像她这样的外村人在葛圩打工的有300多人，其中不乏安徽和本县其他镇的农民，其日工资标准与王玉兰一样。

　　粉丝加工是葛圩村的传统产业，孙远亮是村里最早加工粉丝的农民之一。从1992年到现在，孙远亮先后数次对加工设备进行了改造和更新，固定资产不断增加，生产能力和水平持续提高，现在每天可以加工粉丝2000斤左右，月加工约4万斤；年可生产粉丝40多万斤，纯收入5～6万元。自家的人忙不过来，他就常年聘请了6名工人，还有固定的运输车辆为他拉原料、送货物，为此，孙远亮不无骄傲地说：“我这一家还‘养’了一辆车呢！”

　　孙远亮这一户粉丝加工业务的扩大，代表着全村粉丝加工业的发展趋势。1992年以来、特别是进入21世纪之后，葛圩村粉丝加工业实现了规模和质量的同步提升。现在，葛圩的粉丝基本上都是机械化生产，全村近千人从事这一行业，10多个大户实现了加工的半机械化到全机械化，8家还自备了冷库。仅粉丝加工一项，葛圩村年销售收入超过4000万元，村民人均增收千余元。村里的粉丝加工协会负责质量把关、资金协助、卫生管理、价格调整，既保证了粉丝质量，又保护了加工户的利益。葛圩的粉丝不仅县内畅销，还走出了县境，远销到黑龙江、安徽、山东等地，村里的近200个粉丝加工户直接受益，并带动了当地及周边地区运输业及原料采购业的发展。